饭店

您不仅可以亲口品尝到罗马地区传统的野生风味,
还能品尝到世界各地的烹饪食品. 高兴地领略到我们饭店厨师们的创�
�智慧.
宾馆中最近重新装修的两大饭店,
爱尔贝(Le Erbe)饭店, 这是一个由300多种芳香浓郁 的花草装饰的大厅.
斯皮盖(Le Spighe) 饭店, 在优雅的环境中, 您可以品尝到由饭店�
�工而成的各种传统风味食品.
爱尔贝(Erbe)饭店它适于工作午餐, 大型晚宴和自助餐. 来到这里,
您不仅可以品尝到罗马的地方风味, 也可以 品尝到
意大利其他地区以及世界著名的风味食品.

菜单

为使顾客们能详细地了解意大利的烹饪技术,
感受地方风味的独特和季节性的创造感, 大厨师爱米欧
(Emilio)和他的助手们非常荣幸地向客人们推出以下著名菜谱.

拼盘

橙汁浇汁的角瓜, 虾仁沫饼
芦笋酱海贝
芝麻和粉色胡椒味的蟹薄片
芹菜沫块菌味香糕
酸奶和薄荷浇汁的牛肉片

主食

蛤肉和罗勒草酱细面条
南瓜花刀切面
棕檬和大虾面条
螃蟹肉和西红柿蝶式面
水牛鲜奶酪、番茄炒空心面块
季节性奶酪和胡椒面块
核桃仁饺子, 奶酪加鼠尾草
罗勒草酱味多层面糕
海味块菌味的大米饭
洋蓟加奶酪的大米饭

海鲜

柠檬加刺山柑剑鱼
百里香熏过的比目鱼鱼片
海带炖的鲷鱼
蒸狼鲈或盐腌狼鲈（供两人用）
棕榈树芯炖中虾
烈性酒香味加柑橙的海螯虾
姜饨龙虾

肉类

香木缘果味小牛肉加芦笋嫩尖
洋蓟和薄荷浇汁的牛肉片
红葡萄酒加鸡蛋加红根生莱炖的牛肉片
高级醋泡牛肉
蜂密浇鸭胸肉
椴木香密羊肉

甜食

多种水果酱
拌冷却的野生草莓果
千层柑橙奶油甜糕
辣味巧克力心的小甜点
“帕拉提诺”甜食
白巧克力薄荷味加棕檬的西班牙蛋糕

自助早餐和房间服务 (时间是早6：30至上午10点)

浓缩咖啡 / 美式咖啡
加奶咖啡
热巧克力
茶水
牛奶
黄油, 各式果汁
糖蜜水果
麦片
酸奶
新鲜水果
热带水果块
果酱
蜂蜜
各式面包
香酥糕
果酱点心
煮鸡蛋
炒鸡蛋 ...根据客人要求制作的各式各样食品

试着制作罗马的地方风味

胡椒和奶酪作调料的面条

它是古罗马的一种传统食品, 以新鲜的胡椒粉
与山羊的奶酪粉混合在一起作为调料, 味道浓厚可口, 方便快捷. 用料和制作
400克面条, 200克奶酪, 一小块黄油,
盐和黑胡椒粉.
将面条放入已加盐的开水中煮, 熟后捞出, 面条中留下
少量煮面条的水放入盆中,加入黄油搅拌,
再放入奶酪和胡椒粉搅拌均匀,就可以上桌食用了. 制作的窍门是:
合适的用量, 准备工作的速度.

火腿肉和鼠尾草浇汁的牛肉卷

它是拉斯欧区和罗马市民的一道名菜. 味道浓厚, 用料简单. 仅用�
�尾草和古罗马城堡的白葡萄酒就可以.

用料和制作方法
8片牛肉片, 8片鼠尾草, 4片切得不太薄的生火腿肉, 50克黄油,
半杯干白葡萄酒, 盐.
将牛肉片铺平, 将半片生火腿肉放在牛肉片中心, 将牛肉片卷起来, 再用牙签将肉卷中的生火腿和鼠尾草固定住.
然后将肉卷放入热油锅中大火煎炒, 加盐. 再加白葡萄酒.
大约在火上熬上5分钟就可以 上桌食用了.